Large_thumb

kalitsounia kritika

A delicious recipe prepared by mpikman
Non-favorite Add to My Favorites

DailyBurn Tracker's large food database contains 929,000 foods with detailed nutrition labels. After you sign up for a FREE account you can keep your own food journal and easily meet your health and dieting goals!

  Back to Food Search


Nutrition Facts

Serving Size1 piece
Number of Servings40
Amount Per Serving
Calories168
Calories from Fat15
% Daily Value*
Total Fat 5.0 g 8 %
   Saturated Fat 1.4 g 7 %
   Trans Fat0 g
   Polyunsaturated Fat0 g
   Monounsaturated Fat0.5 g
Cholesterol 40 mg 13 %
Sodium 75 mg 3 %
Potassium 120 mg 3 %
Total Carbohydrate 25 g 8 %
   Dietary Fiber 3 g 12 %
   Sugars4 g
   Other Carbs0 g
Protein 7.0 g 14 %
Vitamin A 1 %
Vitamin C 0 %
Calcium 3 %
Iron 6 %
Vitamin D 2 %
Vitamin E 1 %
Vitamin K 2 %
Thiamin 8 %
Riboflavin 5 %
Niacin 8 %
Vitamin B6 5 %
Folic Acid 0 %
Vitamin B12 2 %
Biotin 0 %
Pantothenic Acid 4 %
Phosphorus 11 %
Iodine 0 %
Magnesium9 %
Zinc6 %
Selenium28 %
Copper0 %
Manganese48 %
Chromium0 %
Molybdenum0 %
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

List of Ingredients


Recipe Description

Για τη ζυμη:

1 κιλο αλευρι

3 κροκους

1/2 φλιτζανι ζαχαρη

1 1/2 φλιτζανι γαλα

1/2 φλιτζ?νι βο?τυρο λιωμενο

3 κουτ. του γλυκου μπαικιν παουντερ

 

Για τη γεμιση:

1 κιλο αναλατη μυζ?θρα

4 κροκους

1/2 φλιτζανι μ?λι

λιγη κανελα

1 αυγο και σουσαμι γι ανα αλειωψετε την επιφ?νεια

 Ανακατε?ετε το βο?τυρο, το γ?λα, τα αυγ? και τη ζ?χαρη και προσθ?τετε το αλε?ρι και το μπ?ικιν. Ζυμ?νετε μ?χρι να γ?νει απαλ? ζ?μη που ξεκολλ?ει απ? τα χ?ρια. Αν χρειαστε?, προσθ?τετε λ?γο ακ?μη αλε?ρι.
Ανο?γετε με τον πλ?στη τη ζ?μη σε φ?λλο π?χους μισο? εκατοστο?. Κ?βετε τετρ?γωνα κομμ?τια με πλευρ? 10 εκατοστ?ν.
Β?ζετε σε ?να μπολ ?λα τα υλικ? της γ?μισης και τα ανακατε?ετε. Β?ζετε στο κ?ντρο κ?θε κομματιο? ζ?μης μ?α γεμ?τη κουταλι? απ? το με?γμα.
Διπλ?νετε τα δ?ο φ?λλα απ? τις αντ?θετες πλευρ?ς προς τα μ?σα και κ?νετε το ?διο και με τα ?λλα δ?ο φ?λλα.
Χτυπ?τε το αυγ? με 2-3 κουταλι?ς νερ? και αλε?φετε τα καλτσο?νια. Πασπαλ?ζετε την επιφ?νει? τους με σουσ?μι και τα ψ?νετε σε προθερμασμ?νο φο?ρνο στους 180 οC για 25 λεπτ? περ?που.
?  Τα καλτσο?νια ε?ναι ?να απ? τα π?ρα πολλ? πασχαλιν? γλυκ? της Ελλ?δας που γ?νονται με ζ?μη, μ?λι και φρ?σκο τυρ?. Λ?γονται ανεβατ? γιατ? παραδοσιακ? γ?νονται με προζ?μι ? μαγι?. Σας προτε?νουμε ?ναν ευκολ?τερο τρ?πο για να φτι?ξετε τη ζ?μη χρησιμοποι?ντας μπ?ικιν π?ουντερ.



Latest Eaters

  • mpikman

    mpikman ate this food Sunday, November 14, 2010


Food Comments

No comments on this food.